クランブルをつくる。
小麦粉30g、三温糖30g、冷たいバター30g、スライスアーモンドを手で粉々にする。冷蔵庫で冷やす

柔らかくしたバター120g三温糖120gをボールへ入れて、泡立て器ですり混ぜる。
卵を2つ割り入れ、その都度混ぜる。

小麦粉120g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせてふるいにかけて、3に加え、ゴムベラで粉がなくなるまで混ぜる。

りんご半分を芯を除いて、薄さ5mmのいちょう切りにする。3へ加えて、混ぜる。
オーブン180°cで予熱を開始。

型21cmタルト型か丸型を用意。
4を型に入れ、平にならす。

作っておいたクランブルを粉々にくずしながら、上に振り入れ、少し押さえる。

予熱が終わったら、180°cで30分焼く