失敗なし♪冷蔵庫の材料で簡単カルボナーラ
☆たかたろう☆ @cook_40297131
お手軽カルボナーラ♪クリーミーなソースが美味しいです。生クリームがなくってもこってり濃厚に仕上がります。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを冷蔵庫にある材料で作りました。色々試して、このレシピで10年以上作ってます♪
失敗なし♪冷蔵庫の材料で簡単カルボナーラ
お手軽カルボナーラ♪クリーミーなソースが美味しいです。生クリームがなくってもこってり濃厚に仕上がります。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを冷蔵庫にある材料で作りました。色々試して、このレシピで10年以上作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は塩豚を使いましたが、ソーセージでもベーコンでも良いです。
すこし塩気のあるお肉が良いですね。 -
- 2
ニンニクみじん切り、玉ねぎスライス、塩豚を切り
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- 3
にんにくから炒め
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- 4
塩豚
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- 5
タマネギの順に炒めたら
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- 6
牛乳を入れます。沸騰させると舌触りが悪くなるので弱火で温めます。
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- 7
粉チーズ:大さじ1を溶かし
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- 8
気持ち硬めに茹でたパスタと和えます。
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- 9
ここがポイント！！
和えたら火から外して1分くらい冷まします。 -
- 10
卵を落とし
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- 11
ゆっくり潰したら、固まらないように手早く溶かし込むように混ぜ合わせます。
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- 12
お皿に持ったら粉チーズ、黒胡椒をたっぷりかけていただいてください♪
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- 13
きのこを入れても美味しいです♪
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- 14
2020/11/9
「簡単カルボナーラ」人気検索TOP10入り！！
ありがとうございます
(´▽｀) -
コツ・ポイント
ソースが熱いうちに卵を落とすとスクランブルエッグみたいに固まっちゃうので、必ず火から外し1分くらい冷ましてから卵を和えてください。
塩加減はパスタを茹でるときにいれる塩味と粉チーズで調整します。水1.5Ｌに小さじ2くらいの塩を入れてます。
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