板こんにゃくを2等分にし、薄く半分にします。

裏と表に格子状に切れ目をいれ、食べやすい大きさに切ります。

沸騰したお湯に、こんにゃくを入れ
また沸騰してきたら取り出します。
15センチのフライパンを使用しています。

ザルにあけ、水をきっておきます。

フライパンに、ごま油、こんにゃく、人参はピーラーて切り投入、鷹の爪をいれ炒めます。

★調味料を加え混ぜ炒め、蓋をして蒸し焼きにします。たまに、混ぜます。

味が馴染んだ様なら、火を止めて
蒸し大豆を入れ混ぜ、完成です。