米粉と（米麹）甘酒だけで出来ます。パンに塗ったりカスタードクリームの代用にしても。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもアレルギーのある方でも美味しいクリームが食べられないかなと思い、米麹の甘みにとろみをつけたらどうだろうと考えたのがきっかけです。