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里芋と牛肉の甘辛煮
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里芋と牛肉の甘辛煮-レシピのメイン写真

里芋と牛肉の甘辛煮

にいがた五泉商店
にいがた五泉商店 @niigata_gosen
新潟県五泉市

新潟県五泉市産の里芋を使ったレシピを紹介。牛肉と一緒にこってり食べ応えのあるおかずです。
このレシピの生い立ち
新潟県五泉市産の里芋は煮崩れしにくく柔らかいが特徴です。牛肉と一緒にしっかりした味付けで煮込んでも、里芋の味を存分に楽しめます。

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新潟県五泉市

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材料

4人分
  • 里芋 400～500g
  • 牛肉切り落とし 200g
  • ししとう 6本くらい
  • しょうが 3枚くらい
  • だし汁 カップ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、2㎝くらいの輪切りにします。一口大なら切り方は何でもOK。

    • 里芋と牛肉の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鍋、または深さのあるフライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒めます。色がかわったらショウガもいれます。

    • 里芋と牛肉の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    里芋を加えて、さらに炒めて油がまわったら★の調味料を入れます。
    なじんだらだし汁を入れます。

    • 里芋と牛肉の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら火を弱めて、20分ほど煮込みます。

    • 里芋と牛肉の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    ししとうを加えて、１～2分煮たらできあがりです。

    • 里芋と牛肉の甘辛煮作り方5写真
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にいがた五泉商店
にいがた五泉商店 @niigata_gosen
2020/10/28 07:07に公開
新潟県五泉市
いつまでたっても都会に慣れない新潟人が五泉と東京を往復しながら、地元の最新情報や首都圏での五泉情報も発信しています🚗💨こちらではどなたでも簡単に作れる新潟のお料理を紹介します。"地元と繋がる暮らし方"　五泉市出身のバイヤーが選んだ地元のおいしい物をご案内💁‍ふるさと五泉と繋がる生活を提案します。Instagramでも情報発信していますhttps://www.instagram.com/wp_raicho/
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 ししとうがらし 牛細切れ 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297716
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