バターをマヨネーズ状になるまでレンジで加熱し、砂糖を入れて混ぜる。

卵を加えてよく混ぜる。ホイッパーでガシガシやると混ざりやすい。

薄力粉とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

食パンに薄めに端まで塗り、焼く。
厚すぎると生焼けになってしまうので注意。

表面が焼けてきたらグラニュー糖をふりかけ、格子状に切り込みを入れる。

生焼けになってしまった場合はアルミホイルを被せるか、電子レンジで加熱して固める。

余った生地は180℃で約10分焼けばクッキーに。