秋鮭のマリネ

Name: 秋鮭のマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 1切（60ｇ）; 野菜 140ｇ; （ブロッコリー、パプリカ、ミニトマト等）; 三つ葉 適量; A レモン汁 小さじ1; A ハチミツ 小さじ1; A 酢 大さじ1; A オリーブ油 大さじ1; A 粒マスタード 小さじ1; A 粗びきブラックペッパー 少々; A 塩 少々

射水きときとキッチン @imizu

旬の鮭をレンジで手軽に！！カラフル野菜と合わせたマリネです。
このレシピの生い立ち
平成30年11月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

秋鮭のマリネ

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材料

2人分

生鮭 1切（60ｇ）
野菜 140ｇ
（ブロッコリー、パプリカ、ミニトマト等）
三つ葉適量
A　レモン汁小さじ1
A　ハチミツ小さじ1
A　酢大さじ1
A　オリーブ油大さじ1
A　粒マスタード小さじ1
A　粗びきブラックペッパー少々
A　塩少々

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作り方

1

Aを混ぜ合わせる。
2

生鮭を耐熱容器に入れて分量外の酒をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で1分～1分30秒加熱する。
3

②の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
4

野菜は食べやすい大きさに切り、茹でてザルに上げる。三つ葉は食べやすい長さに切る。
5

③、④を①で和える。

コツ・ポイント

野菜はさっと茹でましょう。
【1人あたり栄養価】
エネルギー137kcal　食塩相当量0.3g

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つくれぽ

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射水きときとキッチン @imizu

2023/11/02 08:59に公開

富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

このレシピのキーワード

マリネ鮭みつばはちみつ

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