ほうれん草と長芋のコンソメソテー

Name: ほうれん草と長芋のコンソメソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草（3〜4㎝長さに切る） 1袋（200g）; 長芋（皮付きのまま半月切り） 250g; A コンソメ（顆粒） 小さじ1; A 塩 小さじ1/4; A こしょう 少々; サラダ油 大さじ1

古賀圭美 @cook_40299310

長芋は皮ごと使うので、剥く手間や手がかゆくなる心配がありません！おかずにもおつまみにもなる一品。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいときの副菜に！と思って考えました。

ほうれん草と長芋のコンソメソテー

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

4人分

ほうれん草（3〜4㎝長さに切る） 1袋（200g）
長芋（皮付きのまま半月切り） 250g
A コンソメ（顆粒）小さじ1
A 塩小さじ1/4
A こしょう少々
サラダ油大さじ1

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作り方

1

フライパンに油を熱し、長芋の両面を焼く。
2

ほうれん草を加え、しんなりしてきたらAを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

●長芋は、直火でヒゲ根を炙ると食感が良くなります。皮ごと食べるのに抵抗がある方は、皮をむいてから調理しても◎。

●長芋に少し焦げ目をつけてあげると美味しさがアップします。

●ほうれん草は冷凍のものを使ってもOK！

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/11/02 02:28に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

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