新米、白だし、きのこの炊きこみごはん

なまちょこれいと @cook_40163703
きのこにしっかり味がついていて、おいしいです。
このレシピの生い立ち
※炊きこみごはんを作る時に使う白だしの量は、メーカーにより違うようです。パッケージを確認して使用してください。私が使った白だしは、80cc使用でした。
新米、白だし、きのこの炊きこみごはん
きのこにしっかり味がついていて、おいしいです。
このレシピの生い立ち
※炊きこみごはんを作る時に使う白だしの量は、メーカーにより違うようです。パッケージを確認して使用してください。私が使った白だしは、80cc使用でした。
作り方
- 1
舞茸、椎茸、エリンギを薄く切る。弱火でフライパンを温めて、ごま油を入れて、きのこがしんなりするまで炒める。
- 2
きのこがしんなりしたら火を止めて、白だしを入れてなじませる。冷めるまで放置。
- 3
油あげを油抜きせず、みじん切りにする。
- 4
お米を洗って、ザルにあげ、濡らして軽く絞ったクッキングペーパーをかぶせて、30分おく。
- 5
炊飯釜に、お米を入れて、2の液体(きのこを軽く押さえて水気をきる)を入れて、2合の線より少し少なめまで水を入れる。
- 6
5にみじん切りの油あげを入れて、きのこをのせて、炊飯スタート。
- 7
炊き上がったらすぐに蓋を開けて混ぜる。10分蒸らしてできあがり。
- 8
XXRさん、美味しそうなつくれぽありがとうございます。
- 9
きらり流れ星さん、作ってくださりありがとうございます。嬉しいです。
コツ・ポイント
3種類のきのこを使う。きのこを弱火で炒め、白だしをなじませて冷ましておく。
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