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長ネギのトロトロごま油焼き
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長ネギのトロトロごま油焼き-レシピのメイン写真

長ネギのトロトロごま油焼き

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

ごま油で、長ネギを蒸し焼きしました。おつまみや付け合わせにぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
ネギの大量消費に！おつまみや、あと一品足りない際にぴったりです！

ごま油で、長ネギを蒸し焼きしました。おつまみや付け合わせにぴったりな一品です。
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長ネギのトロトロごま油焼き

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クッキングセサミ @kuki_sangyo

ごま油で、長ネギを蒸し焼きしました。おつまみや付け合わせにぴったりな一品です。
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材料

4人分
  • 長ネギ 2本
  • ごま油（焙煎弱めのもの） 大さじ3
  • 白ワイン 大さじ3
  • 塩 ひとつまみ
  • 顆粒コンソメ ひとつまみ
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギを3cmの長さに切り、ごま油を敷いたフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。

  2. 2

    白ワイン、塩、顆粒コンソメを加えてふたをしめて10分程度弱火で煮ます。

  3. 3

    仕上げにブラックペッパーをかけて完成です。

コツ・ポイント

ごま油は焙煎度合いが弱めのものがおすすめです。

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
2020/10/30 01:38に公開
創業明治１９年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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