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ブロッコリーの茎のポタージュ
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ブロッコリーの茎のポタージュ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎のポタージュ

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

ついつい残してしまうブロッコリーの茎をポタージュに!ゴミを減らしましょう!

このレシピの生い立ち
サラダや炒め物にブロッコリーを使って茎まで使うこともあれば、残って忘れることも。もったいないので栄養のある茎をポタージュにしてみました。

ついつい残してしまうブロッコリーの茎をポタージュに!ゴミを減らしましょう!

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サラダや炒め物にブロッコリーを使って茎まで使うこともあれば、残って忘れることも。もったいないので栄養のある茎をポタージュにしてみました。

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ブロッコリーの茎のポタージュ

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クックOBSDVC☆ @cook_40373120

ついつい残してしまうブロッコリーの茎をポタージュに!ゴミを減らしましょう!

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サラダや炒め物にブロッコリーを使って茎まで使うこともあれば、残って忘れることも。もったいないので栄養のある茎をポタージュにしてみました。

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サラダや炒め物にブロッコリーを使って茎まで使うこともあれば、残って忘れることも。もったいないので栄養のある茎をポタージュにしてみました。

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材料

2人分
  • ブロッコリーの茎 1株分
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 10g
  • 水 250cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 牛乳 150cc
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は輪切りにして1cm角に切る。じゃがいもも1cm角、玉ねぎは薄切りにする。

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れて玉ねぎをよく炒める。炒めた玉ねぎ、ブロッコリー、じゃがいもを耐熱ボールに入れる。

  3. 3

    2に水250cc、コンソメ顆粒小さじ1を入れ、軽くラップをしレンジ600wで5分。一度ブロッコリーを竹串で刺してみる。

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方3写真
  4. 4

    3で固ければ追加600wで3分。
    冷ましてからミキサーに入れ、牛乳150ccを加えて回す。

  5. 5

    4を鍋にうつし、塩胡椒で味を整えて完成。
    好みでパセリを添える。

  6. 6

    ※ゆいmaru3さんのID21979160じゃがいものポタージュを参考にしています。美味です!

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方6写真
  7. 7

    2023/2/17 ゆいmaru3さんがつくれぽくださいました!嬉しい!!
    ありがとうございます♡

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方7写真
  8. 8

    2023/3/18 runa10さんがつくれぽくださいました!いつもながら美しい盛り付け!感謝です♡

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方8写真
  9. 9

    ※工程2の玉ねぎを炒める作業も省略して、全部耐熱ボールに入れてもできます!

  10. 10

    ※工程3で材料を全部入れたら一混ぜしてください。

  11. 11

    2023/3/10 カリフラワーの茎と葉、キャベツの芯と残った葉、じゃがいも、玉ねぎでポタージュに!(下写真)

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方11写真
  12. 12

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方12写真
  13. 13

    2023/3/15 moripuさんがつくれぽくださいました。ありがとうございます♡

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方13写真
  14. 14

    ととろ&めいさん、つくれぽありがとうございます!

  15. 15

    2023/3/17 ブロッコリースープの検索でトップ10入りしました!ありがとうございます♪ろ

  16. 16

    2023/3/29 なるミーコさんつくれぽにて繊維が残ったとのご指摘ありがとうございます♪気になる方は濾していただくこと

  17. 17

    をお勧め致します!

  18. 18

    このレシピを見ていただいた皆様ありがとうございます♡感謝しております!!

  19. 19

    2023/5/5 QPハニーさんがつくれぽくださいました♪美しい色です!ありがとうございます!

    • ブロッコリーの茎のポタージュ作り方19写真
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クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
2023/02/13 09:23に公開
2026/5/7 薬を変え、だいぶ体調戻ってきました。まだ、たまにしかRCもできずですが、料理はしてます。よろしくお願いします🙇※注射薬の影響で体調を大幅に崩し、たまに料理のために起きる以外は横になっていることが多く、みなさんのつくれぽを見て楽しむ余裕もなくなってきて、RCも出来ないことがあります。ただ料理することで元気を貰えるので調子が良くなると作ろうかなと思ってしまいます🤭息子が独り立ちするまでは弁当も作ってあげたいので、無理なく出来るように、とは考えています。私事ですみません🙇2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました!塞ぎ込む事もたまにあり、何もできないこともあります。そういう時は敢えて何もせず、皆さんのクックを見ていたりします。まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある!と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます!みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です!ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ スティックセニョール

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