ささみを一口大に切り、ささみと塩麹をポリ袋等に入れ、揉む。10分程度置いておく。

白菜を小さめに切り、●ソースの材料と混ぜて、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

オリーブオイルを入れたフライパンでささみを焼く。

お皿にささみをのせ、手順2のソースをかけ、粗挽き胡椒をふり、完成。