白菜、大きめなので約1/4使用。

真ん中で二つに切って

芯を取ります。

厚手の鍋に薄く油を引いて弱めの中火にかけます。

今回豚小間をそのまま切らずに使用。

豚肉を鍋に敷いてスパイシーグルメソルトを振ります。
なければ塩、黒あらびきコショウ、ガーリック。
最初に白菜でも大丈夫。

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鶏肉にまぶして焼くだけでごちそうに！

白菜と豚肉を順に重ね豚肉の時にスパイシーグルメソルトを振ります。
※白菜の時に振るときれいにスパイスがのらないので。

白菜は根元の方から重ねて、
外側の大きい葉は最後にかぶせるようにします。
小さい葉は中の方に入れておきます。

全部重ねたところ。
火が通るとかさが減ります。

蓋をして中火に。

これくらいの火。
蓋から蒸気が出てきたら少し火を弱めます。

15～20分くらい火にかけて白菜に火が通ったら

鍋の中で切り分けちゃいます。
外側から中心に向けて切ります。
傷がつくような鍋なら出してから切ってください。

フライ返しで取り出して

盛り付けて、白菜から水分がでるのでそれをちょっとかけて出来上がり。

残った煮汁は豚肉と白菜からいい味が出てるのでお湯を足して溶き卵を入れてスープにします。