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野菜たっぷり豆乳スープ
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野菜たっぷり豆乳スープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり豆乳スープ

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

酢の効果で豆乳がおぼろ豆腐風に。
野菜たっぷりの、食べるスープです。
このレシピの生い立ち
平成30年3月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

酢の効果で豆乳がおぼろ豆腐風に。
野菜たっぷりの、食べるスープです。
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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

酢の効果で豆乳がおぼろ豆腐風に。
野菜たっぷりの、食べるスープです。
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野菜たっぷりの、食べるスープです。
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材料

2人分
  1. 白菜 50g
  2. ニラ 50g
  3. もやし 50g
  4. ベーコン 2枚
  5. A 鶏ガラだし 小さじ1
  6. A 豆乳 300ml
  7. A しょうゆ 小さじ1
  8. A 酒 大さじ1
  9. A 酢 小さじ1
  10. ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、ニラは3cm長さに切る。ベーコンは2cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にベーコンを入れて炒め、軽く焦げ目がついたら、白菜、ニラ、もやしを入れ、軽く炒める。

  3. 3

    Aを加え、沸騰しない程度に煮る。

  4. 4

    全体に火が通ったら器に盛り、お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜でアレンジできます。
【1人あたり栄養価】
エネルギー192kcal 食塩相当量1.5g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2023/03/16 08:11に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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