・ほうれん草は、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとったら、しっかり絞って4cm長さに切る。

・にんにくと生姜は、すりおろす。
・【A】と【B】をそれぞれ混ぜ合わせる。

鍋にサラダ油を引き、豚こま切れ肉を中火で焦がさないように炒める。

肉の色が変わったら、【A】と木綿豆腐を食べやすい大きさに割りながら入れる。

5分ほど弱火で煮たら（豆腐が温まればよい）、ほうれん草を入れ、【B】でとろみをつける。