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塩鮭と白菜としめじのミルクスープ
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塩鮭と白菜としめじのミルクスープ-レシピのメイン写真

塩鮭と白菜としめじのミルクスープ

heromie
heromie @cook_40095758

寒い日にあったまる美味しいスープです
このレシピの生い立ち
余った食材でスープにしたらとても美味しかったのでメモです

寒い日にあったまる美味しいスープです
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余った食材でスープにしたらとても美味しかったのでメモです

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塩鮭と白菜としめじのミルクスープ

heromie
heromie @cook_40095758

寒い日にあったまる美味しいスープです
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余った食材でスープにしたらとても美味しかったのでメモです

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材料

  • 白菜 3〜4枚
  • しめじ 1/2株
  • 塩鮭 1〜2切れ
  • バター 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クレイジーソルト 小さじ1
  • 水 50cc
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 400cc
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作り方

  1. 1

    白菜を一口大に切り、しめじをほぐす
    塩鮭も一口大に切っておく

  2. 2

    鍋にバター、オリーブオイル、白菜、しめじ、クレイジーソルト、少量の水を入れ、蓋をして火をつけて少し蒸し煮にする

  3. 3

    鍋がふつふつしてきたら、蓋を開けてコンソメを入れて少し混ぜる

  4. 4

    火を止めて、小麦粉をいれてだまにならないように混ぜる

  5. 5

    牛乳と塩鮭加えて、沸騰しないようにあっためる

コツ・ポイント

鮭が固くならないよう、煮詰めすぎないこと

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heromie
heromie @cook_40095758
2023/02/15 10:01に公開
プリンママ(https://cookpad.wasmer.app/kitchen/275975)の娘です。クックパッドを見て作って美味しかったレシピは、メモ代わりにつくれぽ送ったり、自分の創作料理も忘れないためにメモ代わりにレシピあげたりしています。★母の シリーズ★として、美味しかった母のレシピなどを投稿しています。2017年夏から海外在住になり、限られた材料での和食を工夫しています。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 シメジ 甘塩鮭 バター 牛乳 小麦粉

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