塩鮭と白菜としめじのミルクスープ
寒い日にあったまる美味しいスープです
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余った食材でスープにしたらとても美味しかったのでメモです
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余った食材でスープにしたらとても美味しかったのでメモです
白菜を一口大に切り、しめじをほぐす
塩鮭も一口大に切っておく
鍋にバター、オリーブオイル、白菜、しめじ、クレイジーソルト、少量の水を入れ、蓋をして火をつけて少し蒸し煮にする
鍋がふつふつしてきたら、蓋を開けてコンソメを入れて少し混ぜる
火を止めて、小麦粉をいれてだまにならないように混ぜる
牛乳と塩鮭加えて、沸騰しないようにあっためる
鮭が固くならないよう、煮詰めすぎないこと
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