手作りもちもちフォカッチャ
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動物性不使用の手作りパン！全力でこねなくても大まかにひとまとまりにすればOKな簡単手ごねパンです♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加えてひとまとまりになるまでこねます。
- 2
生地をボウルに戻してラップをし、35℃で約40分発酵させます。
- 3
一度生地を取り出して優しくガスを抜きます。
ボウルに戻して再度ラップをし、15分ほど休ませます。 - 4
成形します。めん棒で15×15㎝サイズに伸ばします。
- 5
乾燥しないようにし、35℃で約40分発酵させます。
- 6
指先で表面にくぼみを作り、飾り用のオリーブ油を塗ります。
岩塩とローズマリーを散らします。 - 7
予熱をしたオーブンで焼きます。
オーブン （予熱250℃） 210℃ 約12分 - 8
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00046.html
コツ・ポイント
生地をこねるときは、全力でこねなくても大まかにひとまとまりになればOKです。
写真のように四角くしても、丸くしても大丈夫！お好みの形に成形してください。
準強力粉が手に入らない場合は、強力粉120gと薄力粉30gで代用もできます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21300152
