鶏むね肉はそぎ切りにします。

塩・酒をよくもみこんで15分ほどおいておきます。しょうゆを入れて、さらに下味をつけます。

★の調味料を鍋に入れて煮ます。砂糖をとかします。

2の鶏肉に片栗粉をまぶします。

フライパンに多めの油をひいて、揚げ焼きにしていきます。

揚がった鶏肉に3のタレをかけます。

完成です。