だいこんと桜えびのきんぴら
yukiの食堂 @cook_40207251
だいこん1本購入すると、色々作りたくなります
このレシピの生い立ち
病院給食のレシピを作っていたときに調理師さんから、だいこんのきんぴらに、かつお節以外に桜えびを加えてもおいしいと教えてもらいました
だいこんと桜えびのきんぴら
だいこん1本購入すると、色々作りたくなります
このレシピの生い立ち
病院給食のレシピを作っていたときに調理師さんから、だいこんのきんぴらに、かつお節以外に桜えびを加えてもおいしいと教えてもらいました
作り方
- 1
皮をむいただいこんを千切りにする
- 2
厚手の鍋を熱し、油を敷いて1のだいこんを炒める
- 3
だしとさとう、しょうゆを入れて水分が少なくなるまで煮る
- 4
桜えびを加え、全体を合わせたら完成。
コツ・ポイント
だいこんから水分が出ますが、時々まぜながら、水分が少なくなるまで煮ます。
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