エビの水気をクッキングペーパーで拭って、ビニール袋などに入れから揚げ粉を振るい10分。冷凍ブロッコリーはレンチン。

フライパンで油を熱っする。油を手前に寄せて、中火でエビを揚げ焼きにする。

3によく混ぜた☆とブロッコリーを加え、煮立ったら火を消す。

3を皿に盛りつければできあがり。