つけタレの材料を混ぜ合わせてタレを作る。

玉ねぎはスライスする。
ニラは4cm幅にカットする。

水・醤油・卵を混ぜ合わせる。

薄力粉・片栗粉・豚骨スープの素をザルでふるって入れて混ぜ合わせる。

玉ねぎ・ニラを入れてサックリと混ぜ合わせる。

生地出来あがり。

フライパンにごま油・生地を入れて丸く整える。

豚バラ肉をのせてハーブソルト・黒こしょうをふる。

中火で3分くらい焼いたらひっくり返す。
※縁が固まってきます。

ヘラで押し付けながら3分くらい焼く。
何度かひっくり返してこんがりと焼く。

何度かひっくり返してこんがりと焼く。

一口大にカットする。

お皿にチヂミ・タレを盛り付けて糸唐辛子を散らす。

✱冷めてしまったら食べる直前に再度焼く。