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蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し
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蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し-レシピのメイン写真

蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し

えるきるのきる
えるきるのきる @cook_40365401

焼かずに蒸す！ほったらかしグルテンフリーお好み蒸し
このレシピの生い立ち
とにかく蒸籠のレパートリーを増やしたかった。ひっくり返さずほったらかしでできる楽チンメニューを考えました

焼かずに蒸す！ほったらかしグルテンフリーお好み蒸し
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蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し

えるきるのきる
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とにかく蒸籠のレパートリーを増やしたかった。ひっくり返さずほったらかしでできる楽チンメニューを考えました

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材料

蒸籠15cm×1個分
  • キャベツ 1/16玉(約70g)
  • 卵 2個
  • ツナ缶 1缶
  • 白だし 大さじ1
  • 天かす 大さじ1
  • 乾燥エビ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにしておく(写真は1/8玉分)

    • 蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵、白だし、ツナ缶、天かす、乾燥小エビを入れ、さらに①のキャベツも加えて混ぜる

    • 蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し作り方2写真
  3. 3

    水をくぐらせて、クッキングシートを敷いた蒸籠に②を入れる

    • 蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、蒸気のあがった蒸籠鍋にのせて約7分蒸す

    • 蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し作り方4写真
  5. 5

    蒸し上がり。そのままでも美味しいが、お好み焼きのようにソースをかけてもよい。おすすめは昆布ポン酢

    • 蒸籠☆小麦粉不使用！お好み蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

蒸し時間が長すぎると、巣が入った感じになるので10分は越えない方が良いとおもいます。白だしは、総量を大さじ1にすれば、鯛だし、しじみだし等、お好みの他の希釈だしにしたりブレンドしてもいいと思います。

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えるきるのきる
えるきるのきる @cook_40365401
2023/02/14 05:06に公開
無理なく美味しい料理を作るのがモットーです。
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このレシピのキーワード

ツナ キャベツ 卵

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