色々な野菜パウダーで『食べる』ポタージュ
クセが強い野菜でもポタージュにしたら難なく美味しく食べられますよ。しかも粉末からなら時短で簡単！お好みの野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
家族で体調不良なのに冷蔵庫に野菜も何にも無い！私も不調…｡そうだ、粉末野菜とマッシュポテトの粉ならポタージュになるのでは？ついでに余りの枝豆とコーンも使ってしまえ！…と思いつきで作ってみたら美味でした。味の微調整は食べる時に各々でどうぞ。
色々な野菜パウダーで『食べる』ポタージュ
クセが強い野菜でもポタージュにしたら難なく美味しく食べられますよ。しかも粉末からなら時短で簡単！お好みの野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
家族で体調不良なのに冷蔵庫に野菜も何にも無い！私も不調…｡そうだ、粉末野菜とマッシュポテトの粉ならポタージュになるのでは？ついでに余りの枝豆とコーンも使ってしまえ！…と思いつきで作ってみたら美味でした。味の微調整は食べる時に各々でどうぞ。
アプリでひらく作り方
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今回は好き嫌いが最も分かれる代表ケールとよもぎ、チビッ子の嫌いな野菜NO.1のニンジンパウダーと乾燥マッシュポテト使用。
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コーン缶が最近見つからないと思ったらパックになってる！。汁ごとで380gです。
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- 3
有ったので入れてみたのですが、無くても良いですよ。
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- 4
水500㏄とバターを鍋に入れ温めます。バターが溶けたら1度火を止め、解凍した枝豆と汁ごとのコーン缶、スパイス類を入れる。
- 5
④の鍋の中身をブレンダーで粉砕し、野菜パウダーを入れ更に攪拌して滑らかにする。スティックブレンダーが無い時はミキサーで。
- 6
⑤に水とブイヨンキューブを入れ更に攪拌し、よく混ざったら豆乳と牛乳を入れマッシュポテトの粉も入れてヘラでよく混ぜる。
- 7
⑥が滑らかになったらハーブソルトを入れ味を整える。もし滑らかさが更に欲しいと感じるなら水で濃度を調整して出来上がり。
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コツ・ポイント
粉末野菜から作るスープなので、お好みの濃度にするためなら分量は無視して構いませんよ。やけどしないようにミキサー使用の際は温度が低い事を確かめてから。食べる時に黒胡椒と粉チーズをかけたら、より美味しく頂けました。ブイヨンは好きな物を使ってね。
つくれぽ
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