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【STAUBで簡単】ポットロースト
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【STAUBで簡単】ポットロースト-レシピのメイン写真

【STAUBで簡単】ポットロースト

NAMEKAN
NAMEKAN @cook_40276536

素材の旨みでこんなに美味しいソースができるとは…！味付けは塩胡椒のみ！工程も簡単で切って焼いて放置するだけ♪
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母が教えてくれた簡単だけど見栄えの良い一品です！

素材の旨みでこんなに美味しいソースができるとは…！味付けは塩胡椒のみ！工程も簡単で切って焼いて放置するだけ♪
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NAMEKAN
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素材の旨みでこんなに美味しいソースができるとは…！味付けは塩胡椒のみ！工程も簡単で切って焼いて放置するだけ♪
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材料

4人分
  • 豚肩ロース（ブロック） 500g
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • じゃがいも 小3個
  • 椎茸 3個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 2玉
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースはブロックのまま塩胡椒を満遍なく塗り込み5分置く

  2. 2

    じゃがいもは一口大、椎茸はヘタをとって半分、人参・玉ねぎは4cm程の串切に切っておく

  3. 3

    STAUBにオリーブオイルをひき、豚肉の全面焼き目をつける

  4. 4

    鍋の中央に豚肉を置き、周りに切った野菜を敷き詰める

  5. 5

    蓋をして中火で3分、弱火で40分じっくり火を通す

  6. 6

    終わったら一度豚肉を出し、スライスして鍋に戻す。食べる前にもう一度温めると◎

コツ・ポイント

コツはなし！玉ねぎや椎茸から出る旨みが凝縮されます！強いて言うなら、スライスしたあと少し置いたほうが、旨みが肉に染み込んでより美味しいです♪

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NAMEKAN
NAMEKAN @cook_40276536
2023/02/07 07:23に公開

このレシピのキーワード

しいたけ にんじん じゃがいも 豚肩ロース肉 玉ねぎ

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