ごぼうはささがきにして水にさらす。

人参は3cm長さの短冊切りにする。

レンコンは厚さ3mmのいちょう切りにする。

長芋は5mm厚さの短冊切りにする。

舞茸は小房に分ける。

鶏肉は小さめの一口大に切る。

しょうがは千切りにする。

洗った米を炊飯器に入れ、◎調味料を入れたら、2合の目盛まで水を足して軽く混ぜる。

その上に、1～7の具材すべてを乗せて、炊飯器のスイッチをいれる。