ポークステーキ シャリアピンソース添え☆

心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

簡単に作れて万能なシャリアピンソース添えのポークステーキです。余ったソースはハンバーグ等にもご使用いただけます。
このレシピの生い立ち
昔、元料理長の父が作ってくれたのを思い出して。

ポークステーキ シャリアピンソース添え☆

簡単に作れて万能なシャリアピンソース添えのポークステーキです。余ったソースはハンバーグ等にもご使用いただけます。
このレシピの生い立ち
昔、元料理長の父が作ってくれたのを思い出して。

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材料

  1. トンカツ用肉 2枚
  2. みじん切り玉ねぎ 120g
  3. ◎赤ワイン 100cc
  4. ◎醤油 40cc
  5. ◎みりん 30cc
  6. ◎砂糖 大さじ2
  7. ◎ニンニクチューブ 7cm

作り方

  1. 1

    フライパンにバター(分量外大さじ1)をしきみじん切りした玉ねぎを入れ柔らかくなるまで炒める。

  2. 2

    柔らかくなったら◎の調味料を入れ3分煮詰める。

  3. 3

    1度皿にあけて同じフライパンで肉をソテーする。

  4. 4

    皿に盛り付けソースをかけて完成。

コツ・ポイント

肉を焼く時に同じフライパンを使うこと。

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心理カウンセラーぼん
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心理カウンセリング事務所心の駆け込み寺ぼんじり所長。お財布にも心にも優しい料理を目指しております。美味しい物を食べるとエンドルフィンという脳内物質が分泌され落ち着きます。落ち着いた所で材料費がかさんでしまうとそれもストレスになるのでそこもなるべく優しい料理を考案します。あとは自分自身の覚書の意味合いもあります。
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