セロリ…（茎）スライス、（葉）半分ざく切り、半分千切り、玉ねぎ…スライス、
ベーコン…細かくカット

ニンニク…細かくカット、ビーフン…お湯でもどすか茹でる

フライパンに油をしき、ニンニクを入れる。焦がさないように中火で炒
める

ニンニクの香りが出たら、ベーコン、玉ねぎを入れる（玉ねぎが少し透きとおっ
たら）セロリの茎と塩を入れる

ビーフンを入れ、強火で和える。酒を入れ、蒸し炒め、胡椒で味をつける。

セロリの葉(ざく切り）を入れ弱火にし、葉がしんなりしてきたら火を止め和える

盛り付け、千切りにしたセロリの葉を上に乗せ、粗挽き胡椒をふる