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☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き
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☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き-レシピのメイン写真

☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き

ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414

塩さばをフライパンと油で焼いた一品。一口サイズにして,まわりをカリッと仕上げれば,食感や◎我が家のお弁当定番です。
このレシピの生い立ち
家族みんな塩さば好きなので,お弁当に入れてあげたいと思いました。冷めても美味しいですね。

塩さばをフライパンと油で焼いた一品。一口サイズにして,まわりをカリッと仕上げれば,食感や◎我が家のお弁当定番です。
このレシピの生い立ち
家族みんな塩さば好きなので,お弁当に入れてあげたいと思いました。冷めても美味しいですね。

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☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き

ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414

塩さばをフライパンと油で焼いた一品。一口サイズにして,まわりをカリッと仕上げれば,食感や◎我が家のお弁当定番です。
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家族みんな塩さば好きなので,お弁当に入れてあげたいと思いました。冷めても美味しいですね。

塩さばをフライパンと油で焼いた一品。一口サイズにして,まわりをカリッと仕上げれば,食感や◎我が家のお弁当定番です。
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家族みんな塩さば好きなので,お弁当に入れてあげたいと思いました。冷めても美味しいですね。

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材料

2人分+お弁当
  • 塩さば 半身
  • 酒 小さじ1
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は骨抜き塩さばを使いました。(骨抜きでなくてもOKです)

    • ☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き作り方1写真
  2. 2

    半身を一口サイズに切る。(お弁当サイズにしてます)

    • ☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き作り方2写真
  3. 3

    酒をまぶして3分程度おく(水分を加えつつ臭みを抑えます)。(目分量です^^;,が小さじ1程度です)

    • ☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷いて加熱し,温まったら皮を下にしてサバを入れる。

    • ☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き作り方4写真
  5. 5

    皮に焦げ目がついたらヒックリ返して加熱を続ける。(時間があれば^^;側面にも焦げ目をつけると良いと思います)

    • ☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き作り方5写真
  6. 6

    お弁当+朝ごはんの一品に♪

    • ☆パクっと一口☆塩さばのフライパン焼き作り方6写真

コツ・ポイント

特にありません。油で焼くと臭みが油に落ちてくれます。

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ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414
2023/02/19 02:56に公開
元SE理系社会福祉士50代父ちゃん。幼い頃は農家のじぃちゃん,ばぁちゃん,畑と田んぼに恵まれ,小学生から小腹がすけば自分で料理,食材は畑で調達,みそや漬物,梅干し等も自家製。昔ながらの調味料や調理法は現代の方法,外国の方法とも共通だったり,組合せてビックりしたり!混ぜる&加熱で豊味,もはやこれは科学実験!
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サバ 酒

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