野菜炒めが余った時のレシピです。

鍋に入れたバターを強めの弱火で溶かし、小麦粉を全て加えて混ぜます。どれくらい炒めるかでルーの色が変わるのでお好みで。

必死に混ぜながら牛乳を3-4回に分けて加え、ルーを作ります。鍋底を混ぜた時のダマがなくなればokです。

余った野菜炒めを鍋に汁ごと全て加え、混ぜます。シチューとしては硬め、くらいまで混ぜて水分を飛ばしましょう。

食パンに軽く手で凹みを作り、そこに4を乗せます。

上にチーズ、マヨネーズ、ケチャップをかけます。

もう一枚の食パンで挟んで完成です。冷蔵庫保存で1-2日持つので、トーストして朝ごはんやお昼にどうぞ。

170度のトースターで6-7分ほど焼くとちょうどいいと思います。