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ゆずの砂糖づけ
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ゆずの砂糖づけ-レシピのメイン写真

ゆずの砂糖づけ

ほしのきょうだい
ほしのきょうだい @cook_40052622

皮のきれいなゆずだったので、丸ごと使いたいと思い作りました
このレシピの生い立ち
実家にゆずの木があり、冬になるとよく母が作っていました。実家でもらったゆずを懐かしく想いながら自分なりに丁寧に作ってみました

皮のきれいなゆずだったので、丸ごと使いたいと思い作りました
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実家にゆずの木があり、冬になるとよく母が作っていました。実家でもらったゆずを懐かしく想いながら自分なりに丁寧に作ってみました

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ほしのきょうだい
ほしのきょうだい @cook_40052622

皮のきれいなゆずだったので、丸ごと使いたいと思い作りました
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実家にゆずの木があり、冬になるとよく母が作っていました。実家でもらったゆずを懐かしく想いながら自分なりに丁寧に作ってみました

皮のきれいなゆずだったので、丸ごと使いたいと思い作りました
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実家にゆずの木があり、冬になるとよく母が作っていました。実家でもらったゆずを懐かしく想いながら自分なりに丁寧に作ってみました

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材料

  • ゆず 大1個
  • ざらめ 50g位
  • 白砂糖 50g位
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作り方

  1. 1

    大きめのゆず
    約150gです

    • ゆずの砂糖づけ作り方1写真
  2. 2

    ざらめと白砂糖を使います

    • ゆずの砂糖づけ作り方2写真
  3. 3

    ゆずを半分に切り
    種を爪楊枝でとり除き
    また半分に切り千切りします
    砂糖と合わせます

    • ゆずの砂糖づけ作り方3写真
  4. 4

    よく混ざったら瓶に詰めます

    • ゆずの砂糖づけ作り方4写真
  5. 5

    アルコール除菌した瓶に詰めて
    冷蔵庫で保存します
    紅茶に入れたり、パンに乗せたり、
    食べ方色々です

    • ゆずの砂糖づけ作り方5写真

コツ・ポイント

ゆずを薄く切るときに果汁を逃さないように切りました。ゆずを丸ごといただきます

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ほしのきょうだい
ほしのきょうだい @cook_40052622
2023/02/07 08:26に公開

このレシピのキーワード

ゆず

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