きのこの柚子胡椒リゾット

Name: きのこの柚子胡椒リゾット
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 約0.5合; 水 200cc; 椎茸(お好きなキノコ) 2本(適量); オリーブ油 小さじ1; 牛乳(豆乳、低脂肪乳でも) 大さじ2; 味噌 小さじ1; コンソメ顆粒 小さじ1; 柚子胡椒 小さじ1(お好み)

mhi7ka_t @cook_40131907

柚子胡椒があと引くリゾット♡隠し味に牛乳と味噌をいれてまろやかに仕上げました
このレシピの生い立ち
リゾットを食べたかたのですが、材料が何もなくて、冷蔵庫にある最低限のものを使って作ってみました。玉ねぎを入れたり、チーズをかけてもおすすめです。柚子胡椒は自家製です♡

きのこの柚子胡椒リゾット

mhi7ka_t @cook_40131907

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材料

ご飯約0.5合
水 200cc
椎茸(お好きなキノコ) 2本(適量)
オリーブ油小さじ1
牛乳(豆乳、低脂肪乳でも) 大さじ2
味噌小さじ1
コンソメ顆粒小さじ1
柚子胡椒小さじ1(お好み)

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作り方

1

椎茸は小さく切っておく。
2

フライパンにオリーブオイルをいれ、椎茸を炒める。
3

椎茸に色がついてきたら、水、牛乳コンソメ顆粒、味噌をいれて中火て煮立たせる。(煮立たせすぎない)
4

ご飯を入れて優しくまぜる。
ご飯が水分を吸い、水気が少なくなってきた頃に、少しずつ柚子胡椒をいれ、味見をしながら調整する
5

水分がなくなったら、お皿に盛り、パセリ(チーズ等)をふりかけて出来上がり(なくても可)

コツ・ポイント

キノコはかなり炒めた方が、味がでるので時間があれば長めに炒めるのがおすすめです。
カロリー抑えてるのもありで水200ccですが、濃いめ派なら水150ccで牛乳50ccでもおすすめです。

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つくれぽ

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mhi7ka_t @cook_40131907

2023/02/11 06:55に公開

8歳＆5歳＆1歳のKTM好き3児mama＊お家ご飯の献立にとてもお世話になってます♡料理苦手女子でしたが娘ﾁｬﾝの離乳食作りをきっかけに手作り料理の楽しさに目覚めました♡初心者なので色々お勉強中✩大雑把で洗い物苦手(*ﾉω<*) 極力簡単なレシピ模索中♡改善改良の気持ちで作っている為、レシピに多々手直しがあります(T ^ T)

このレシピのキーワード

リゾット豆乳キノコしいたけ牛乳味噌ご飯

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