◉鶏チリ◉
ぷりマン @puriman
おうちで手軽に本格中華♪
このチリソース絶品ですよ。エビもいいけど、鶏胸肉もとっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
エビは殻を剥くのが面倒…鶏胸肉で試したらボリュームも出て美味しくできました。
◉鶏チリ◉
おうちで手軽に本格中華♪
このチリソース絶品ですよ。エビもいいけど、鶏胸肉もとっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
エビは殻を剥くのが面倒…鶏胸肉で試したらボリュームも出て美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・生姜・長ネギはみじん切り。
●の調味料を合わせておく。 - 2
鶏肉は筋切りして一口大に切り、ビニール袋へ。酒とマヨネーズを加え、よく揉み込み空気を抜いて15分程常温に置く。
- 3
鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油で焼く。完全に火を通さなくてよい。
- 4
片面が焼けたらニンニク・生姜・長ネギを炒める。香りがたってきたら、豆板醤を加えて軽く炒める。
- 5
合わせた調味料を加えて煮立たせる。3分程煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を回しかけたら出来上がり。
- 6
エビチリはID：17685633
コツ・ポイント
味濃いめです。ふわトロ玉子（溶き卵＋少量の牛乳を混ぜ、ごま油で半熟に焼く）をチリソースに絡めてどうぞ。
ご飯、すすみます笑
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