●エビチリ●
ぷりマン @puriman
オウチで手軽に本格中華☆
このチリソース絶品です(●´ω｀●)
プリプリ海老がたまりません！！
※味濃い目。
このレシピの生い立ち
エビをプリっと仕上げる&好みのチリソースに仕上げる為に何度も作りました～(●´ω｀●)
●エビチリ●
オウチで手軽に本格中華☆
このチリソース絶品です(●´ω｀●)
プリプリ海老がたまりません！！
※味濃い目。
このレシピの生い立ち
エビをプリっと仕上げる&好みのチリソースに仕上げる為に何度も作りました～(●´ω｀●)
作り方
- 1
エビは殻を剥き、ワタを取り除き、適量の片栗粉と塩で揉み洗いする。★の調味料を合わせておく。
- 2
袋に海老を入れ
●の材料を揉み込み
衣をつける。 - 3
フライパンに少し多目の油（大３～５）を
熱し、両面焼き一旦皿に取り出す。
（※中まで火を通さなくてよい） - 4
同じフライパンにみじん切りにした生姜・にんにく・長ネギとサラダ油（大１）を入れて
中火で炒める。 - 5
香りが立ってきたら、
豆板醤を加えて更に
炒める。海老と合わせた調味料を加える。 - 6
グツグツ煮立ったら、
水溶き片栗粉を加える。最後にごま油を回しかける。
コツ・ポイント
豆板醤を炒めることによって、香り&辛味が引き立ちマス☆
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その他のレシピ
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