鶏胸肉を開いて、一口大に切る。
小麦粉をまぶす。

ごま油をしいたフライパンで胸肉を焼く。ある程度火が通ったらみじん切りにした長ネギを加える。

しょうが（我が家ではパウダー）とにんにく（チューブ）をお好みで。
しょうがきかせたほうが美味しいかも。

全体火が通ったら、調味料を加える。酒、醤油、みりん、ケチャップ、玉ねぎ麹。
少しグツグツと炒めて完成！