鶏肉の炊き込みご飯
kibarashi @cook_40397294
万能調味料と言われる、《喜晴》秘伝の塩出汁を使ったアレンジレシピを発信しています✨
このレシピの生い立ち
料理人が考えた炊き込みご飯です！！
鶏肉の炊き込みご飯
万能調味料と言われる、《喜晴》秘伝の塩出汁を使ったアレンジレシピを発信しています✨
このレシピの生い立ち
料理人が考えた炊き込みご飯です！！
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに2合のお米は、炊飯器の内釜などに入れて研ぎます。研いだら水を何度か入れ替えて水気を切る。
- 2
4倍に薄めた塩出汁を、2合のメモリまで入れる。30分〜1時間そのまま置いて浸水させます。
- 3
長ネギの青い部分を斜め切りに、生姜はスライス、鶏肉をお好みの大きさに切る。
- 4
③で切った具材を炊飯器にいれて、炊飯スタート！！
- 5
仕上げの白ネギを斜め切りにする。
- 6
炊き上がったら、そこをさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
炊き込みご飯を器に盛り付けし、白ネギと胡麻をかけたら完成です✨
コツ・ポイント
お米は浸水させたほうが、炊き増えし、ふっくらと炊き上がります。
鶏肉は、ムネ肉でもモモ肉でも○
生姜スライスがなければチューブでも○
お好みできのこなどお好きな具材をいれても美味しいです♪
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