大豆ミートは熱湯で戻し、絞って水気をなくしておく。

大豆ミートにAをいれて炒める。

甘味が馴染んだら、Bを加えてポロポロになるまで炒める。

キャベツ・きゅうり・人参は細切りにして流水する。

ブロッコリーは塩茹でする。縦に割いて小さくほぐす。

4と5の野菜を混ぜ合わせる。真ん中をくぼませるように皿に盛り、上からマヨネーズをかける。

最後に、くぼんだところに炒めた大豆ミートをのせて完成。