＊作り置き・野沢菜漬けの佃煮＊

Name: ＊作り置き・野沢菜漬けの佃煮＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野沢菜漬け 150g; 塩(塩抜き用) 少々; サラダ油 大さじ1; ◉砂糖 大さじ1; ◉酒 大さじ1; ◉みりん 大さじ1; ◉しょうゆ 大さじ1; かつお節 1パック; 白ごま 大さじ2

yamabuki1 @wisteria79misa

酸っぱい野沢菜で甘辛佃煮に。♪♪♪

このレシピの生い立ち
頂き物の野沢菜。味わってみるとすでに酸っぱくて、何とか美味しく食べられるようにしてみようと。

酸っぱい野沢菜で甘辛佃煮に。♪♪♪

このレシピの生い立ち
頂き物の野沢菜。味わってみるとすでに酸っぱくて、何とか美味しく食べられるようにしてみようと。

＊作り置き・野沢菜漬けの佃煮＊

yamabuki1 @wisteria79misa

酸っぱい野沢菜で甘辛佃煮に。♪♪♪

このレシピの生い立ち
頂き物の野沢菜。味わってみるとすでに酸っぱくて、何とか美味しく食べられるようにしてみようと。

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頂き物の野沢菜。味わってみるとすでに酸っぱくて、何とか美味しく食べられるようにしてみようと。

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材料

野沢菜漬け 150g
塩(塩抜き用) 少々
サラダ油大さじ1
◉砂糖大さじ1
◉酒大さじ1
◉みりん大さじ1
◉しょうゆ大さじ1
かつお節 1パック
白ごま大さじ2

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作り方

1

野沢菜は細かく刻んで、ボールに水と塩少々を入れた中に漬けて一晩置いて塩抜きする。
2

1の味を見て塩が抜けていたら、水気をよく絞る。
3
フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。野沢菜漬けを炒め、◉印を加えてよく混ぜて味付け、かつお節と白ごまを加える。
4

2024.8. レシピが人気検索でトップ10に入りました。皆さま本当にありがとうございます。m(_ _)m

コツ・ポイント

◉塩抜きはしっかりすること。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2023/02/11 02:39に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

佃煮野沢菜漬けかつお節酒

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