ふくらぎのカツサンド～魚の駅生地～
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」の朝どれ鮮魚で作る「ふくらぎのサラダ」。ブリの出世魚「フクラギ」をカツにして、パンにはさみました～♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」に入っているお魚のレシピをご紹介♪富山県魚津でお料理教室を開いている畠山順子さん（https://famillejunko.com/）にご協力頂きました。ありがとうございます。
ふくらぎのカツサンド～魚の駅生地～
魚の駅「生地」の朝どれ鮮魚で作る「ふくらぎのサラダ」。ブリの出世魚「フクラギ」をカツにして、パンにはさみました～♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」に入っているお魚のレシピをご紹介♪富山県魚津でお料理教室を開いている畠山順子さん（https://famillejunko.com/）にご協力頂きました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「ふくらぎ」を準備してくださいね♪
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- 2
フクラギをさばいていきます！魚の駅「生地」ではさばいて発送できますのでお申し付けくださいね♪
- 3
ふくらぎは骨と皮をむき、4切れに切り、塩、胡椒する。
- 4
バッター液を作ります。ボウルに薄力粉、マヨネーズ、水を混ぜる
- 5
ふくらぎにバッター液をつけ、パン粉をつけて、油で揚げる
- 6
パンを焼く
- 7
サニーレタスは洗い水切りして4等分にする
- 8
紫玉ねぎはスライスする
- 9
パンを半分に切りマスタードをつけてレタス、ふくらぎカツサンド、紫玉ねぎ、タルタルソースをかけ、パンを上におく
コツ・ポイント
ふくらぎは皮と骨を取り、揚げることで食べやすくなります。パンの間に挟む具材は大根、人参、玉ねぎのピクルスなどもよいです！魚が苦手な方やお子さんにもおやつや朝食、ランチによいです♪
つくれぽ
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