蕗の薹とクリームチーズの海老芋コロッケ
蕗の薹の香りが堪らない♡
クリームチーズと海老芋のコロッケです
このレシピの生い立ち
母から貰った海老芋の消費に
作り方
- 1
蕗の薹→アク抜き
玉ねぎ→みじん切り
クリームチーズ→1cm角にカット - 2
海老芋→皮を剥き塩揉みして洗い流し下茹でする
※水から茹でる事(15分くらい)
- 3
フライパンに油を敷き玉ねぎ、塩(少量)を入れ飴色になるまで差し水をしながら炒める
- 4
海老芋の水気を拭いフォークやマッシャーで潰す
-
- 5
蕗の薹のみじん切り、飴色玉ねぎ、塩胡椒を入れ混ぜる
※蕗の薹は入れる直前に切る
- 6
クリームチーズをいれ軽く混ぜ丸く形成する
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- 7
小麦粉→溶き卵→パン粉を付けフライパンで転がしながら揚げ焼きにする
-
- 8
全体が狐色になったら油を切りお皿に盛り付け完成☆
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記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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