190℃で余熱開始。ポリ袋にバターを入れスムーズに揉める程度まで揉む。砂糖を入れ更によく混ざるよう揉む。

1の袋に薄力粉と強力粉を入れ、袋に空気を入れシャカシャカ振ってからよく混ざるよう揉む。

ひとつにまとまるよう水を入れながら調整する。(大さじ1前後)入れすぎたら強力粉入れる。

袋の中で棒状にし冷凍庫で10-15分冷やす。ある程度固まったら包丁で好きな厚さに切る。

クッキングシートに並べて180℃で20-25分焼く。焼き色付くくらいがベスト！足りなければ追加で焼く。