鶏挽き肉、絹豆腐、☆をボウルに入れてよくこねます。

熱したフライパンに油を引き、１をスプーンですくって形を整えながら落とします。(スプーンにこんもりすくえば一口大くらい)

両面がきつね色になるくらいに揚げ、中まで火が通れば完成です。