旨辛☆しらたきでヘルシー麻婆ラーメン

Name: 旨辛☆しらたきでヘルシー麻婆ラーメン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆ミート乾燥タイプ 20g; 絹ごし豆腐(150g) 1丁; にんにくチューブ(またはすりおろし) 小さじ1; しょうがチューブ(またはすりおろし) 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; ◯水 300cc; ◯酒 大さじ1; ◯しょうゆ 大さじ1/2; ◯コンソメ 大さじ1/2; ◯豆板醤 大さじ1/2; ◯オイスターソース 大さじ1/2; ◯砂糖 小さじ1; ◯水溶き片栗粉 小さじ2; ◯しらたき 1パック(180g); 山椒(あれば) 適量; 万能ネギ 適量

杉山かふん @sugikafun_jp

麺の代わりにしらたきを使ったヘルシーだけどがっつりな麻婆ラーメンです^ ^
このレシピの生い立ち
しらたきが余っていたので主食として食べられるようにアレンジしてみました。

旨辛☆しらたきでヘルシー麻婆ラーメン

杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

1人分

大豆ミート乾燥タイプ 20g
絹ごし豆腐(150g) 1丁
にんにくチューブ(またはすりおろし) 小さじ1
しょうがチューブ(またはすりおろし) 小さじ1
ごま油大さじ1/2
◯水 300cc
◯酒大さじ1
◯しょうゆ大さじ1/2
◯コンソメ大さじ1/2
◯豆板醤大さじ1/2
◯オイスターソース大さじ1/2
◯砂糖小さじ1
◯水溶き片栗粉小さじ2
◯しらたき 1パック(180g)
山椒(あれば) 適量
万能ネギ適量

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作り方

1
大豆ミートは水で戻し、水気を切っておきます。
2
鍋に、ごま油、ニンニク、しょうが、大豆ミートを入れ炒めます。
3
2に、◯を加えて混ぜ、豆腐を加え、ひと煮立ちさせます。
4

器に盛り、万能ネギ、山椒をトッピングして完成です☆

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤、砂糖の量を調整してください

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2020/11/03 02:29に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

ラーメン白滝酒絹ごし豆腐こねぎ山椒大豆たんぱく

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