白菜を5ミリ幅にカットし、卵と白だしをボウルで混ぜる。シーフードミックスは解凍する。

フライパンに水と白菜を入れ、中火で5分程度加熱する。

ビーフン麺を入れて、蓋をし強火で3分間加熱する。

蓋を取りごま油を入れ混ぜた後、弱火にする。

卵と、ビーフン付属の塩ダレと、しらだしを混ぜ、フライパンに入れる。シーフードミックスを乗せて蓋をし、弱火で15分加熱する

蓋を取り、表面の水分がなくなるまで加熱する。(5分程度)

鰹節をのせて出来上がり。

金属ヘラでなくてもフライ返し等で切れます。ソースとマヨネーズはお好みで使って下さい。