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生姜好きにはたまらない！塩麹サラダチキン
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生姜好きにはたまらない！塩麹サラダチキン-レシピのメイン写真

生姜好きにはたまらない！塩麹サラダチキン

ゆしねえ
ゆしねえ @cook_40351935

生姜とだしの香りがたまらない！普通のサラダチキンに飽きたら是非♪しっとり感が最高♡ご飯にも合います♡
このレシピの生い立ち
いつもの味に飽きたので！

生姜とだしの香りがたまらない！普通のサラダチキンに飽きたら是非♪しっとり感が最高♡ご飯にも合います♡
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ゆしねえ
ゆしねえ @cook_40351935

生姜とだしの香りがたまらない！普通のサラダチキンに飽きたら是非♪しっとり感が最高♡ご飯にも合います♡
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材料

  • むね肉 1枚
  • おろし生姜 大さじ1
  • 白だし 小さじ2
  • 塩麹 大さじ1.5〜2
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作り方

  1. 1

    むね肉は皮を剥ぎ、全体にフォークで穴を開けます。
    分厚いところは多めに！

  2. 2

    調味料を混ぜ、揉み込んで一晩寝かす。

    • 生姜好きにはたまらない！塩麹サラダチキン作り方2写真
  3. 3

    火を通す前に、冷蔵庫から出し、常温にしておく。

  4. 4

    しっかり空気を抜いて、沸騰した鍋に沈めてから火を止める。

    • 生姜好きにはたまらない！塩麹サラダチキン作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、お湯が自然と冷めるまで置いたら完成！

  6. 6

    お好きな分厚さに切り分けて召し上がれ♡

    • 生姜好きにはたまらない！塩麹サラダチキン作り方6写真
  7. 7

    形を変えて鶏ハムにもおすすめです♪

コツ・ポイント

しっかり穴を開けることで、味も良く染み、火も通りやすくなります。ジップロックの空気をしっかり抜くことで、まんべんなく火を通せますよ♪常温に戻しておかないと半生になってしまうので注意！

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ゆしねえ
ゆしねえ @cook_40351935
2020/11/03 10:22に公開
夫婦二人暮らし。料理は簡単美味しいに限る！
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このレシピのキーワード

サラダチキン こうじ 鶏胸肉

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