まろやかバターチキンカレー
出来上がりの香りがとてもよく鶏もも肉もやわらかいです。お店のカレーよりマイルドに仕上げてます。
このレシピの生い立ち
インド料理のお店で食べたバターチキンカレーが美味しすぎて自分でも作ってみました。
マイルドに仕上げてるので、お子様でも食べやすいかと思います。
まろやかバターチキンカレー
出来上がりの香りがとてもよく鶏もも肉もやわらかいです。お店のカレーよりマイルドに仕上げてます。
このレシピの生い立ち
インド料理のお店で食べたバターチキンカレーが美味しすぎて自分でも作ってみました。
マイルドに仕上げてるので、お子様でも食べやすいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってポリ袋にいれます。
- 2
☆印の材料を①の鶏もも肉に合わせて揉みこんだら30分寝かせます。
- 3
玉ねぎをみじん切りにしておきます。
- 4
フライパンにバターを入れて弱火で溶かしていきます。溶けたらカルダモンパウダーを入れて香りが出るまで弱火のまま炒めます。
- 5
香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りをフライパンに入れて透明になるまで弱火のまま炒めます。
- 6
玉ねぎが透明になったらトマト缶を入れます。缶に少しのこるので少量の水を入れて全部フライパンに入れます。
- 7
砂糖を足します。
中火にして軽く沸騰してきたら寝かせておいた鶏もも肉を漬け汁ごと入れます。 - 8
再び沸騰してきたら蓋をして弱火で20分煮込みます。ここで塩と胡椒を足します。途中ときどきかき混ぜてください。
- 9
生クリームを入れて更に5分弱火のまま加熱したら出来上がり♡
- 10
お皿にご飯をよそおって
ルーを入れたら仕上げに生クリームを少しかけたら完成です♬ - 11
クックZ8J4H4☆
つくれぽありがとうございました(ﾉ´∀｀*) -
コツ・ポイント
少なめの材料で簡単に作れます♬
トマト缶はカットトマトのほうが作りやすいです。缶よりも紙パックのものがあるので今回はそちらを使用しました。
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