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ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり
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ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり-レシピのメイン写真

ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり

mana07mana
mana07mana @cook_40224181

ローストビーフ以外にもお野菜につけても美味しいので作りだめOK
このレシピの生い立ち
よくローストビーフ作って少しずつ前菜で食べるのですが、作り置きした方が便利なので、サラダのドレッシングになるものを作ってみました

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よくローストビーフ作って少しずつ前菜で食べるのですが、作り置きした方が便利なので、サラダのドレッシングになるものを作ってみました

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ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり

mana07mana
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ローストビーフ以外にもお野菜につけても美味しいので作りだめOK
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よくローストビーフ作って少しずつ前菜で食べるのですが、作り置きした方が便利なので、サラダのドレッシングになるものを作ってみました

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材料

500gのローストビーフで余るくらい
  • 玉葱 小さめ1個
  • オリーブオイル 大匙1
  • ニンニク 小匙2
  • お醤油 大匙2
  • みりん 大匙2
  • 赤ワイン 大匙3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

    • ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり作り方1写真
  2. 2

    小鍋にオリーブオイルとニンニクのすり下ろしを入れて火をつけてゆっくり混ぜる

    • ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり作り方2写真
  3. 3

    オイルとニンニクに火が通ったらみじん切りにした玉葱を入れてしんなりするまで炒める

    • ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり作り方3写真
  4. 4

    お醤油とみりん、赤ワインを入れてさらに弱火でじっくり炒める

    • ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり作り方4写真
  5. 5

    水分がしっかり飛んで玉葱がとろんとしたら出来上がり、火を止めて荒熱をとる

    • ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり作り方5写真
  6. 6

    荒熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やし、食べ時にスライスしたローストビーフにかける

    • ローストビーフソース★玉葱の甘みたっぷり作り方6写真

コツ・ポイント

●玉葱は細かめにした方が美味しいしいです
●炒めあげるときは、ほんの少し水分が残るくらいまでしっかり煮詰めると玉葱の甘味がひき立ちます

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mana07mana
mana07mana @cook_40224181
2020/11/01 16:10に公開
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

ローストビーフ にんにく 玉ねぎ 赤ワイン

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