簡単アクアパッツァ
やさいとレモンでビタミンを、牡蠣と塩っぺでミネラルを！手軽に美味しく栄養補給〜♫
このレシピの生い立ち
缶詰のストックを整理したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする
- 2
フライパンでオリーブオイルを熱し、1を入れて香りを立たせる
- 3
牡蠣の缶詰の中身をそのまま2に投入。
今回は炙り牡蠣を使用しましたが、オイル漬けなどお好みで♫ -
- 4
プチトマトを加えて弱火で煮込む。
水は加えなくても缶詰の汁っけとプチトマトから出る水分で十分 - 5
全体に火が通ったら隠し味に塩っぺを投入。
塩っぺと缶詰から塩気がでるので特に味付けはしなくてOK - 6
全体をゆるーく混ぜ、プチトマトが煮崩れてきたら火を止める
- 7
ベビーリーフをトッピングして、レモンの串切りを添えたらできあがり♫
コツ・ポイント
牡蠣の缶詰を使うので味付けいらず♫ 塩っぺを隠し味にして旨味をUPさせてます。チューブ入りにんにくやプチトマトを使えば包丁もいりません＾＾
ささっとお酒のアテにオススメです。
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