ニラは3〜4cmの長さに切ります。(ニラを短く切った方が食べやすいので。)豚バラ肉も2〜3cm幅に切りましょう。

タマネギは薄くスライス、お好み焼きシーフードミックスなどを加えます。

市販のチヂミ粉100gに卵1個と水を溶き合わせて200ccにしたものを加えて良く混ぜ合わせます。

切っておいた野菜と豚バラなどの具材を生地に加えて混ぜ合わせます。

フライパンに多めのごま油を(大さじ3〜4)入れて火をつけ温まったら4の生地を薄めに広げて焼きます。

生地の縁が焼けてくるまでしっかりと焼けてきたらピザ用チーズをたっぷり目にのせてひっくり返して3〜4分焼きましょう。

生地の中心部を押して生地が出て来なければ焼き上がりです。お皿にチーズの面を上にしてのせれば完成です。

チヂミのタレはタレ用の調味料を混ぜ合わせておきます。