さつまいものドロップクッキー
karin✿ @cook_40326065
オーブントースターで焼ける、さつまいもの、中身ふんわりドロップクッキーです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが苦手なので、味を気にせず無理なく食べれる物をと、小麦粉の在庫残量に合わせて作りました。
さつまいものドロップクッキー
オーブントースターで焼ける、さつまいもの、中身ふんわりドロップクッキーです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが苦手なので、味を気にせず無理なく食べれる物をと、小麦粉の在庫残量に合わせて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは湯せんまたはレンジで柔らかくしておき、木しゃもじなどで砂糖と混ぜる。
卵は溶き卵にして、加えて混ぜる。 - 2
小麦粉、重曹、塩をふるいにかけ、1. に少しずつ加えてダマや粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
さつまいもは、皮を剥き、レンジなどで火を通し、潰してマッシュポテトにしておく。
※分量は好みで調整して下さい。 - 4
3. を 2 . に加えて、生地と芋の割合が偏らないようにムラなく混ぜる。
- 5
天板にクッキングシート等を敷き、tsp.1杯分ぐらいを落として並べ、160～180℃のトースターで5～10分焼く。
コツ・ポイント
砂糖は甘さの好みで増減して下さい。
小麦粉は残っていた量を使ったので少なめの為、ふんわり食感になりました。硬めにしたい場合は多くしても良いと思います。
トースターは焼き目に偏りが出るので、合間に配置を回転すると綺麗に色がつきます。
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