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カレーリーフチップとカレーリーフなギー
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カレーリーフチップとカレーリーフなギー-レシピのメイン写真

カレーリーフチップとカレーリーフなギー

Funtrap
Funtrap @cook_40116498

生のカレーリーフは香りが良くて食欲がでます。香ばしさが上げるとさらにアップ!
このレシピの生い立ち
カレーリーフのプラントが繁ってきたので伐採。調理法を考えて作って見ました。

生のカレーリーフは香りが良くて食欲がでます。香ばしさが上げるとさらにアップ!
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カレーリーフチップとカレーリーフなギー

Funtrap
Funtrap @cook_40116498

生のカレーリーフは香りが良くて食欲がでます。香ばしさが上げるとさらにアップ!
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生のカレーリーフは香りが良くて食欲がでます。香ばしさが上げるとさらにアップ!
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材料

  • マスタードシード ひとつまみ
  • カレーリーフ 4枝分
  • ギー 大さじ2
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作り方

  1. 1

    カレーリーフを葉と枝に分ける

  2. 2

    鉄のフライパンにギーを大さじ2入れて温める

  3. 3

    ギーがすっかり溶けて熱くなったら、マスタードシードを入れる(はねるので気をつける)

  4. 4

    しばらくしたらカレーリーフをどさっと入れる

  5. 5

    葉がカラッと上がったら完成

  6. 6

    ギーはカレー風味にギーになります

コツ・ポイント

出来上がったらギーは軽く蒸した皮付きじゃがいものと炒めようと思っています!

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Funtrap
Funtrap @cook_40116498
2020/11/05 02:23に公開
成長期のボーイズを育ててます。「キッズ絶叫レシピ」作り命!夫は台湾系米国人で、とにかく美味しいものが好き。自らキッチンに立つ人なので、手の込んだ料理は彼にお任せ。「時短」「簡単」「美味しい」にこだわったメニューを手掛けます。子どもたちはバスケ少年たちなので、「栄養」「免疫力」も料理のキーワード。米国仕込みの大雑把料理を好みます!アスリートフードマイスター3級認定。
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カレー マスタード

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